Convenience food… mangiar comodo
Il boom economico della seconda metà del secolo scorso, il benessere generale e l’urbanizzazione della popolazione hanno comportato profondi cambiamenti (…)
Category Archives: Convenience
Swiss Convenience Food Association (SCFA)
Die Swiss Convenience Food Association besteht seit dem Jahr 1944. Sie umfasste vorerst nur die Hersteller von traditionellen hitzesterilisierten Vollkonserven. (…)
Convenience food deklarieren?
Haben industrielle Köche im Restaurant die Kelle geschwungen, steht das in der Schweiz auch künftig nicht auf den Speisekarten. Der (…)
What Are Convenience Foods?
Very loosely, a convenience food is a consumable item that someone can eat relatively quickly with little to no preparation, (…)
Ende des Konsumrausches – nicht für Convenience Food
Das Jahr 2009 wird dem Detailhandel nach den Boomjahren die Wende bringen. Doch für Convenience Food dürfte es ein bescheidenes (…)
Convenience für die Gastronomie
Convenienceprodukte sind bei Restaurant-Gästen und in der Publikumspresse umstritten, wobei oft Halbwissen und Vorurteile grassieren. Für den Gastronomen steht jedoch (…)
Convenience Food: (qu’)une économie de temps
La Convenience Food délègue le travail de planification du menu et de la préparation des plats à l’industrie alimentaire. Reste (…)