È Ottavia la pizza più grande del mondo. È stata preparata a Roma da pizzaioli italiani nel 2012, durante la manifestazione Arti & Mestieri Expo.
 
Per realizzarla sono stati utilizzati ben 9’000 kg di farina senza glutine, 4’500 litri di acqua e 135 kg di lievito.
Per il condimento: 4’000 kg di pomodoro, 4’000 kg di mozzarella, 190 kg d’olio, 675 kg di margarina, 250 kg di sale, 100 kg di rucola, 125 kg di parmigiano e 25 kg di aceto balsamico.
 
I cinque chef di NIPfood (Dovilio Nardi, Andrea Mannocchi, Matteo e Marco Nardi, Matteo Giannotte) hanno lavorato per 48 ore ininterrottamente, ottenendo una pizza con un diametro di 40 m, una superficie di oltre 1’200 mq e un peso pari a 23’250 kg.
 
Fonti:
www.pizza.it