La nascita dell’Associazione avviene sotto l’egida di ‘GastroPizza‘, il marchio che GastroTicino ha da tempo creato per promuovere la professione di pizzaiolo.

Tutelare gli interessi della categoria dei pizzaioli attivi in Ticino, salvaguardare e promuovere l’immagine della categoria e della professione. Questi in sintesi gli scopi della costituenda “Associazione pizzaioli Ticino (APiT)” che ha l’obiettivo di riunire per la prima volta i numerosi professionisti attivi nel nostro Cantone. Alla presidenza della nuova associazione è stato chiamato Giovanni Zinna di Bellinzona, docente ai corsi di GastroTicino (locale a Bellinzona).

Il segretariato è gestito da Valentina de Sena (responsabile Ufficio formazione professionale); l’indirizzo è in via Gemmo 11, a Lugano Breganzona (stabile GastroTicino); Giovanni Zinna invita i pizzaioli ad aderire all’associazione perché “più saranno gli iscritti, e maggiori saranno le possibilità di organizzare corsi di aggiornamento per i pizzaioli attivi, corsi per i neofiti e per tutte le aziende e i privati che amano la pizza, eventi e manifestazioni per coinvolgere i soci e la popolazione, oltre a simpatici momenti ricreativi. Non mancheranno nemmeno la consulenza e diversi altri servizi agli associati, anche grazie alla collaborazione con GastroTicino. Il tutto nell’interesse di una professione che merita una maggiore considerazione”.

Sulla stessa linea Gabriele Beltrami: “GastroTicino appoggia l’associazione per diversi motivi. Oltre al fatto che da diversi anni organizziamo i corsi per il diploma cantonale, uno degli obiettivi della Federazione esercenti albergatori è proprio quello di elevare la qualità dell’intero settore gastronomico e di valorizzare le figure professionali che sono attive al suo interno”.

L’associazione conta molto sul sostegno di tutti i pizzaioli attivi in Ticino, ma è aperta anche a tutti i sostenitori e ai possibili partner commerciali.

Fonte:
www.tio.ch/PDF/Ticino/359934/I-pizzaioli-ticinesi-hanno-ora-la-loro-associazione/PDF